Bruichladdich
Islay Barley アイラ･バーレイ 2011 700ml
これは､スコットランドの中心から遠く離れた､我らがアイラ島の8つの農家が育んだ大麦から成る､示唆に富み卓越した起源を誇るシングルモルトウイスキー｡オプティックとオックスブリッジという2種の大麦は､2009年に島を横断するように植えられた｡アイラ島のより多様な地域(環境)で育った麦を使用した､初めての｢アイラ全体のテロワールを表したリリース｣と言えるだろう｡
蒸留､時間､樽､大麦などそれぞれの要素がフレーバーに与える影響は明らかだが､その一つだけが突出するのではなく､複雑に作用しながら進化を遂げている｡
このヴィンテージでは､DNA､哲学､品質をはっきりと感じながら､あるがままの姿を楽しめるという極みに達している｡
ADAM HANNETT
アダム・ハネット
ヘッド・ディスティラー2015年-現在
アイラ島育ちのアダムは、大学進学のため一度島を離れましたが、卒業後には島に戻り、ブルックラディ蒸留所でツアーガイドの仕事を始めました。彼は「ここで初めて本当の教育を受けた」と語っています。アダムはその勤勉さと才能を発揮し、ツアーガイドからウェアハウスマン、マッシュマン、スチルマンを経験したのち、ヘッド・ウェアハウスマンとなりました。彼の情熱と素質がジム・マッキュワンの目に留まり、ウェアハウスのウイスキーの成熟度の管理を学び、ジムからブレンドの手ほどきを受ける長い修行の旅が始まりました。2015年にジムが引退すると、アダム・ハネットはヘッド・ディスティラーとしてブルックラディの舵取りをする重要な任務を受け継ぎました。現在、この革新的なヘブリディーズ諸島の蒸留所で造られるスピリッツは彼に託されています。
ALLAN LOGAN
アラン・ローガン
プロダクション・ダイレクター2015年-現在
アダムとともにブルックラディを背負って立つアラン・ローガンは、古くからアイラ島でウイスキー造りに携わる一家の4代目で、蒸留が「DNAそのものに深く刻まれている」と語ります。アランは2001年に、ブルックラディ蒸留所が再稼働を始めた際に入社し、ヴィクトリア朝時代から使われている設備の整備を担当していました。師匠であるジム・マッキュワンの元で経験を積み、ジムが2015年に引退するとプロダクション・ダイレクターとなりました。
BRUICHLADDICH DISTILLERY
https://rcjkk.com/bruichladdich/
私たちはテロワールが重要だと信じている私たちは、アイラ島のウイスキーとジンには、そのスピリッツがどこで蒸留され、どこで熟成されるのか、どのような哲学を持った人間の手によるものなのか、そこから生まれる本物としての重みがなければならないと考えています。
重要なのは、それがつくられた場所、材料となる大麦や水について語るテロワール、そしてそれに命を吹き込む人間の魂です。
まず全面に押し出されるフローラルかつフルーティな香り。これまでの「アイラ・バーレイ」シリーズ同様、あふれんばかりの柔らかいフルーツと繊細でフローラルなアロマ。
桃やドライアプリコットとともにしゃきっとしたリンゴや熟した洋ナシの香りが示す典型的なブルックラディのスタイルを、レモンキャンディー、グレープフルーツとオレンジの皮が一段と高めている。開いてくるにつれて、フルーツ、パイプタバコ、ヴァニラ、続いてオークと穀物の香りが大麦糖やカラメルウエハースと混ざり合い、ブルックラディらしいはっきりとした潮の香りがふわりと漂う。
まず感じるのは美しいほどに柔らかくクリーミーな口当たり。大麦由来の豊かな天然のオイルが、繊細なエルダーフラワーやスイカズラ、そして大麦糖の豊かな甘みとともに舌を包み込む。
最初にシトラスが海のテイストを際立たせ、ブラックペッパーとショウガの微かなフレーバーがかすかな刺激とスパイシーさを与える。
それからオークとモルト、ヴァニラウエハース、ココナッツ、スギと続く。全粒粉のビスケットや焼き立てのスコーンが持つ穀物の味わいに、甘いヘザーハニーとミツロウが加わる。そしてこれまでのリリース同様、アイラ島産大麦の深みが次第に強まってくる。
アイラの人々と同様に、このウイスキーにはまだ何かあると思わせる懐の深さがある。フィニッシュにはフルーツ、オーク由来のドライアプリコット、レモン、キウイ、カラメルウエハースを感じる。アイラ島で熟成された日々を物語るかのように、日の当たる砂浜と海の香りがいつまでも漂う。舌に残る余韻は、このウイスキーが完成するまでの道のりやその緻密な構造を想い起させるようだ。
刈りたての麦わら。
50%
700ml
アイラ島
ウイスキー
2011年
オプティック種とオックスブリッジ種の大麦
75％：全期間ファーストフィル・バーボン樽で熟成
10％：全期間ファーストフィル・ワイン樽（リヴザルト）にて熟成
15％：全期間セカンド及びサードフィルの甘口白ワイン樽
(オーストリア、ソーテルヌ)で熟成
それぞれの原酒をヴァッティングし、６ヶ月間後熟
ノンピーテッド
Bruichladdich
スコットランドの離島・アイラ島で1881年に創立された「BRUICHLADDICH（ブルックラディ）」は、テロワールを重要視している蒸留所です。そのウイスキーがどこで蒸留・熟成され、どのような哲学を持った人間の手によってつくられているのか、そこから生まれる本物としての重みを大切にしています。
ウイスキーの蒸留を単なる工業的なプロセスでそれ以上の意味はないと考える人も多くいます。しかし「BRUICHLADDICH」は、蒸留を何世紀にもわたって人々を惹きつけてきた古代から続く芸術のひとつであると考えています。魂の奥深くを旅する、神秘的で不思議な錬金術のようなものです。
「BRUICHLADDICH」のウイスキーは、スコットランド産の大麦だけを使用し、背の高いエレガントなスチルでゆっくりと蒸留。アイラ島の貯蔵庫にて熟成期間の始まりから最後の１日までを過ごします。スコットランドの離島の魂と哲学、情熱を鮮やかに体現したウイスキーで、極上のひとときをお楽しみください。
LUXURYストアフルプライス商品と､セールストア商品を同時にご注文いただいた場合は､別日の発送となりますのでご了承ください｡
※セールストアでのご注文商品は､イベント終了後10日前後で発送します(翌日発送･受注生産を除く)｡
翌日発送致します｡ (代引き及び12/31日にご注文頂いた場合を除く)
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。
こちらの商品は返品不可となっておりますので詳細をご確認の上ご購入ください。
返品期限、返品できない商品など詳しくはこちら。
