Specialites( スペシャリテ) とはフランス語で、おすすめ料理のことであり、シェフが自慢するほど得意とする料理のことを意味します。職人達（シェフ）が得意とする靴（料理）をテーマにしたブランドであり、靴づくりへの想いや、一つ一つこだわりを持って作り上げた靴をお客様に提供していきたいという想いを持ったブランドです。