小麦の味と香りにこだわるパスタブランド「MANCINI（マンチーニ）」。イタリア、マルケ州モンテ・サンピトランジェリに広がる小麦畑の中心に工場を構える「MANCINI」は、自社栽培する小麦だけを使用したパスタを作っています。オーナーのマンチーニ家は代々小麦生産農家。栄養豊富で風味豊かなパスタを作るため、納得のいく小麦を自分たちで栽培し、その小麦だけでパスタを作ることを決意したマンチーニ家は、研究と工夫を重ね沢山のこだわりが詰まったパスタ”パスタマンチーニ”を誕生させました。マルケ州産小麦100%の「MANCINI」には、厳選された小麦がもつ豊かな風味と栄養がパスタに閉じ込められています。口にした瞬間広がる小麦の味と香り、そして食べ応えのあるもちもちした食感。この味わいに魅了され、数多くのミシュラン星付きレストランが愛用しています。