Le Cordon Bleu

1895年にパリで創立した「Le Cordon Bleu(ル・コルドン・ブルー)」は、フランス料理と菓子およびパンの学校。パリ、ロンドン、東京をはじめ、世界中でフランス料理の技術と芸術を伝えています。校名の由来は16世紀のフランス王アンリ3世の聖霊騎士団にあります。聖霊騎士団は団員の証として絹のブルーのコルドン(リボン)で結ばれた十字架を下げていたことから、“コルドン・ブルー”と称されていました。彼らは美食家として知られ、厳かな会合で供される晩餐の豪華さは後世まで語り継がれました。いつしか“コルドン・ブルー”は最高の料理や料理人を意味するようになったのです。この精神を受け継いだ「Le Cordon Bleu」のシェフたちが材料の探求、厳選、レシピ開発を手がけた“グルメ・コレクション”と、100余年の伝統を誇る「Le Cordon Bleu」が自信を持ってお届けする“ギフト・コレクション”。フランスの“アール・ド・ヴィーヴル(生活芸術)”が反映された商品は、ご自身や大切な方への贈り物にも最適です。

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