アンリ・グートルブは、アイ村に拠点を構える家族経営のRM（レコルタンマニュピュラン）で、１９４０年後半からシャンパーニュの生産が始めています。第一次世界大戦終了後、ペリエ・ジュエの栽培管理を行っていたエミール・グートルブが苗木家を始め、それが成功するに従い、幾つかの畑を購入。息子のアンリ・グートルブが苗木家を続けながら、シャンパーニュの元詰めを開始しました。１９７０年にアンリの息子であるルネ・グートルブがドメーヌを引き継ぐとワイナリーを近代化、畑の拡大に着手し、現在はルネの息子であるエティエンヌ・グートルブがドメーヌを継承しています。畑はグランクリュのアイ村の６haを中心に、現在は２５ｈａを所有しています。グートルブ家は現在も苗木家を続けており、大手メゾンから栽培農家まで多くの顧客を抱え、シャンパーニュ地方において重要な役割を果たしています。