「GLUTEN FREE MEISTER（グルテンフリーマイスター）」は、岐阜県岐阜市で製麺一筋70余年の歴史をほこる小林生麺が展開するグルテンフリー食品のオリジナルブランドです。グルテンフリーとは、麦類に多く含まれるたんぱく質の一種であるグルテンを含まない食品のことで、健康志向や食事療法の意識が高い欧米から人気に火がついた食習慣です。腸を整え健康的な肌をつくると言われる玄米と米を原料とした「GLUTEN FREE MEISTER」の食品は、その健康と美容効果に期待が集まっています。小麦粉で作られる麺類に比べ、低カロリー、低脂質、低たんぱく、そして食塩不使用の「GLUTEN FREE MEISTER」。小林生麺の米粉麺は5大アレルギー原料（卵・乳・小麦・そば・落花生）不使用。さらに、食の安全、安心を目指し、平成21年7月にISO9001認証を取得した米粉専用の工場で専属の職人により製造されています。