「Two Paddocks （トゥーパドックス）」は、ニュージーランドを代表するハリウッド・スターのサム・ニールが家族や友人と楽しむためのワインを造りたいと、1993年にセントラル・オタゴのギブストンに5エーカーのピノ・ノワールを植樹したのが始まり。1997年のファーストヴィンテージが予想を遥かに超えたいい出来で、年を重ねるごとにワイン造りの意欲が高じ、2008年にはその畑を5ヘクタールに拡大しました。オーガニック農法こそがブドウの育つ土地の特徴を表現するワインを生み出し、土壌や動物や人を本質的に保護するという強い理念のもと、その後も畑を買い足し、現在では4つの畑から世界最高品質のピノ・ノワールのワインを造り出しています。