Teleda-Orgo

Teleda-Orgo


8000年の歴史を持つジョージア(旧グルジア)独特のワイン製法であるクヴェヴリを用いる造り手「Teleda-Orgo(テレダ・オルゴ)」。コンドリから15キロ離れた場所にある小さなワイン工房で、ワイン生産には樹齢50年以上の古樹を用い、クヴェヴリによる製法で造られます。ソヴィエト時代に古樹が引き抜かれてしまったため、ジョージアでの古樹を使ったワイン造りはとても希少です。「Orgo」は有名醸造家ゴギ・ダキシヴィリと息子テムリによるプロジェクト。古樹のブドウの凝縮感と醸造家の手腕によってできあがったワインは、クヴェヴリスタイルのワインでありながら新しいエレガンスを備えた唯一無二の仕上がりとなっています。

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