「Ｒ.Ｍ.」とは「レコルタン・マニュピュラン」の略称で、 シャンパーニュの小規模自家栽培・醸造メーカーで販売も行う生産者のことを指します。 以前は、大手メーカーばかりが脚光を浴びてきていたシャンパーニュですが、近年は畑に密着した「Ｒ.Ｍ.」が注目を集めています。今回は、1級畑と特級畑のみを持ち、シャルドネを得意とする「ピエール・ジモネ」、小規模生産者らしくリーズナブル価格で最上級の品質の製品を生み出している「ラミアブル」、ロバート・パーカー5つ星の生産者「ジュール・ラサール」のシャンパンをご用意。少量生産だからこそできる丁寧な畑の管理と醸造で、そのテロワールを表現した味わいはとても個性豊か。好みの味やその日の気分、そして特別な日のお客様に振る舞うお酒やギフトとしても。様々なオケージョンに合わせて選んでいただけます。