一度使うと手放せない、切れ味抜群の包丁として名を馳せる「MAC（マック）」。日本ブランドならではの丁寧な作りと、職人の手作業による極薄の刃付けが鋭い切れ味を生み出します。
「MAC」の包丁シリーズは、和包丁、洋包丁の良さをプラスした画期的な包丁です。いわゆる和包丁の材質は炭素鋼、切れ味は良いのですが、硬さはあっても粘りがないため刃こぼれしやすく、またすぐ錆びてしまうのが欠点です。一方ステンレスの洋包丁は、錆びることはありませんが、硬さがあまりないため、すぐ切れなくなってしまいます。
「MAC」が開発した包丁は、さびない炭素鋼、非常に高単位の炭素を含有しながら、錆びのこないクロームが入っています。そのため、適当に粘りがありながら、炭素鋼の包丁に劣らない硬度を持っています。さらに、硬さに加えて、磨耗に強いモリブデン、バナジウムという金属を加えた贅沢な鋼にしてあるため、切れ味が落ちるということが少なく、いつまでも永らくご愛用して頂けます。