「Heron Wines（へロン・ワインズ）は、ボルドー大学でワイン醸造を学んだレイリー・ヘロンが、リーズナブルで高品質のメルローをアメリカでも提供したいという思いから創業したワインメーカー。1994年、南仏サン・シニアンでメルローを作り始め、サンフランシスコに戻ったヘロンが、レストランを一軒一軒回ってワインを売ることからその歴史は始まりました。自身でヴィンヤードは持たず、カリフォルニアの冷涼なエリアの葡萄生産者と契約を結び、醸造だけを行うのが「Heron Wines」流。土地代などにかかる経費をすべて最上の葡萄選びと醸造技術にあてています。現在ではフランス、米カリフォルニア、スペインでワイン醸造を行い、メルローだけでなく、シャルドネ、ピノ・ノワールなど幅広く生産。カリフォルでは珍しく、マロラクティック発酵を行わず、葡萄の自然な酸味を活かしたシャルドネ作りをするメーカーとしても知られています。独自のブレンドで常にベスト・バリューに選ばれるようになった人気メーカーのワインをぜひ食卓でお楽しみください。