「alce nero（アルチェネロ）」は1970年代後半にイタリア中部に誕生し、有機農法をいち早く取り入れてきた食材ブランド。長い年月をかけてパスタ、トマトソース、オリーブオイル、ビネガーとラインナップを拡大。ヨーロッパで屈指のオーガニックブランドへと成長を遂げました。イタリア各地の農家や農協との強いネットワークを生かし、各地で生産された有機全粒粉や有機トマト、手摘み有機オリーブなどをふんだんに使用、素材の安全性はもちろん、雑味のないおいしい製品を作り出しています。