誇り高きトリノの貴婦人と冠される「PEYRANO（ペイラーノ）」は、イタリア・トリノの名門チョコレート店。1914年創業当初から続く、アントニオ・ペイラーノのレシピを忠実に守りつつ、常に新しい可能性を追求。品質に対する責任と確かな味わいを求めて、自ら厳選した原料と昔ながらの手作りの製法に徹底的にこだわり、全ての工程を自社の職人の手で行っています。
希少なカカオをオリーブの薪で自家焙煎、独特の良い香りを付け。40度で煉瓦状に固めた“パーネ・ディ・カカオ”と呼ばれる状態で、4か月もの期間をかけて熟成。職人の技。品質を下げないために大量生産を行わないこだわり。サヴォイア王室のご用達認定も受けている高級チョコレートです。