OLIVIER LEFLAIVE

ブルゴーニュ白ワイン最高の造り手の1つとして君臨する、ピュリニー・モンラッシェの至宝、ドメーヌ・ルフレーヴ。その一時代を築いた立役者であるオリヴィエ氏が、1984年に独立し自身の名を冠にしてスタートさせたネゴシアンが「OLIVIER LEFLAIVE(オリヴィエ・ルフレーヴ)」です。オリヴィエ氏はドメーヌ・ルフレーヴでの経験を生かし、“ワイン造りに最も大切なのはよいブドウ”という信念のもと、ワインではなくブドウやマストを買い付けるという画期的な手法により、高品質のワインを次々とリリース。瞬く間に人気生産者の仲間入りを果たしました。2010年にはドメーヌ・ルフレーヴより相続した“ブルゴーニュの宝石”と称される約2haの畑を正式に取得。ドメーヌ・ルフレーヴの哲学をそのままにビオディナミを継続し、偉大な畑を大切に継承しています。「OLIVIER LEFLAIVE」は、よいブドウを得るために畑での栽培から徹底管理し、さらに厳しい選別を課していることで、どのアペラシオン、どんなヴィンテージでも安定した品質を維持。その結果「OLIVIER LEFLAIVE」のワインは、一流ホテルのオリジナルワインに採用されるなど、ワインのプロから“いつ飲んでも高いクオリティを保っている貴重な造り手”と称賛され、高い支持を集めています。

OLIVIER LEFLAIVE

スタート:本日(日) 23:59

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