1984年にジェームズとアニー・ミルトン夫妻によって設立されたミルトン・ヴィンヤーズ。2人はフランスとドイツでワイン造りの修行を積んだ後ギズボーンに戻り、ワイン造りをスタートしました。ワイナリーをスタートさせて最初の5年で、彼らはシュナン・ブランと遅摘みのリースリングから造るワインで、誰もが認めるニュージーランドのリーダー的存在となりました。また、1989年にはニュージーランドのワイナリーとしては初めてオーガニックの 公的認証を受けています。