ブルゴーニュ代表のビオデナミ、「Jean Fournier（ジャン・フルニエ）」。ドメーヌ・ジャン・フルニエは、マルサネの中でも最も古いドメーヌの一つです。2003年よりジャン・フルニエの息子であるローランがドメーヌを管理。各メディアにも多数掲載され、若手醸造家の間でも人望の厚い今後が楽しみな新世代醸造家です。
ローラン氏が目指すのは原点回帰、ブルゴーニュ古来の自然な栽培・醸造法です。1993年より既にリュット・レゾネを行っていた畑にビオロジーを導入し、少しづつ広げ現在は100%ビオロジックへ転換しました。彼は情熱を持った生産者で、自然と環境への敬意を通して健全なブドウを造ることを目標にしています。
そのワインは、調和のとれたエキス分が豊かでピュアな味わいを持ちます。ブルゴーニュにおける伝統的な手法により、テロワールの複雑さとヴィンテージごとの個性を引き出したワイン。マルサネに新風を吹き込む若き醸造家の力強く長熟なワインをお楽しみください。