「IL Palagio（イル・パラジオ）」の歴史は1500年代中盤までさかのぼります。土地を拡大し、所有者を変えながらも、ワイン、オイル、小麦、桃、アプリコット、チェリーなどを生産してきました。現在の所有者であるミュージシャンのスティングと妻トュルーディは、1999年にこのエステートを購入。ヴィラやワイン畑に元の輝きと栄光を与えるべく、オーガニックやビオダイナミック農法を取り入れました。その甲斐あって、高品質なオリーブオイルとハチミツ、ワイン生産で成功を遂げ、特にワインは愛好家や批評家から高い評価を受けており、輝かしい未来が期待されています。