1963年にドーセット州のドーチェスターの地に「The Dorset Maid」として手作りのチョコレートショップをオープンして以来、50年以上に渡りドーチェスターの地を拠点としています。その上質なチョコレートはすぐに話題となり、ホテルやレストラン等、家庭以外の場所でも楽しまれるようになりました。
2002年には「HOUSE OF DORCHESTER」と名前を変え、パウンドベリーに拠点を移して今日もイギリス国内だけでなく世界中で楽しまれています。