辛口から甘口まで、ふくよかな味わいのワインを手がける「Domaine Sylvain Gaudron（ドメーヌ・シルヴァン・ゴードロン）」。1890年から4代に渡りヴーヴレを生産する家族経営のワイナリーです。「Domaine Sylvain Gaudron」が所有する25ヘクタールの畑は、水はけが良く多孔性のテュフォ（tuffeau）と呼ばれるチョーク質石灰岩とそれを覆う粘土質石灰岩の土壌が主流。シャンパーニュ地方と同じようにテュフォを掘って造られた地下カーヴは温度・湿度ともにワインを保管するのに最適な環境といわれています。「Domaine Sylvain Gaudron」は豊かなアロマや果実味、フィネスを備えたスティル・ワインとスパークリングを手がけています。