岐阜県美濃市にある飛騨牛認定店「覇楼館（ハロウカン）」は、昭和47年郡上白鳥駅前に前身のステーキハウスとして創業。昭和55年に店名を覇楼館に改名し四季折々の料理を提供するレストランとして地元で愛されてきました。食への安心、安全、美味を基本に、クリーン農業の野菜、地元農家の方々と契約栽培したお米を使用するなどできる限り奥美濃のスローフードにこだわり、限られた季節の食材を最高の料理でおもてなしすることを日々心がけています。薄いピンク色の飛騨牛は霜降りが多く筋肉繊維が細いため、肉質が柔らかく脂に甘みがあります。「覇楼館」の人気メニュー飛騨牛カレーを少しでも多くの方に食べていただくためにレトルトカレーとして商品化しました。