Champagne Telmont
Blanc De Blancs ブラン･ド･ブラン ヴィノテーク2005年 白泡 750ml
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シャルドネ､ムニエ､ピノノワールという3つの葡萄品種の繊細なマリアージュが描き出す､フレッシュさとリッチさ｡様々な風味のバランスが調和した､ブランドのフラッグシップアイテム｡毎年の収穫とテロワールへの敬意を表しており､2017年をベースに7つの異なる年を用いたマルチヴィンテージです｡
シャンパン
シャンパン
フランス
白泡
ヴィンテージ2005年
100% シャルドネ
0% ムニエ
0% ピノ・ノワール
焼いた黄色い果実のドライな洗練さに、焦がしたトフィーの香りがほのかに漂う。最初に感じるのは、エキゾチックなフルーツと焼きパイナップル。フレーバーは進化し、濃厚なバニラとともに微かなスモーキーさも現れる。フィニッシュはデリケートで繊細
トロピカルフルーツ、パイナップル、ヴァニラ
トースト、 クレームブリュレ
極辛口
ブラックトリュフ
2005年ヴィンテージ瓶詰：2006セラーでの貯蔵期間：15年
12.00%
750ml
5146
10℃
壮麗なゴールド
1.7 g/l
2021年
バトナージュを行いながら樽発酵
コルク栓で打栓して熟成
手作業によるルミュアージュ
1911年に起こったシャンパーニュ暴動に続く1912年、シャンパーニュ地方エペルネ近郊のダムリー村に、勇気ある葡萄栽培家アンリ・ロピタルによって創業されました。以来、葡萄栽培とワイン造りの豊富なノウハウが代々受け継がれ、４代にわたる葡萄栽培・醸造家が、葡萄とテロワールへの揺るぎない敬意を後継者へと伝えるとともに、ワイン醸造の各工程における熟練技術を伝承してきました。
いっぽう葡萄畑では、オーガニック農法への転換に向けて、いくつもの重要なステップを踏んでいました。あるとき私は、幸運にもテルモンのシャンパーニュを試飲する機会に恵まれたのです。それはまさに神の導きでした。ワインは比類のない独自性と存在感、複雑さを備えるとともに、熟成の極みにあり、そのいっぽうで軽やかな優美さも際立っていました。
テルモンのスタイルはピンと張りつめたような爽やかさが持ち味です。メゾンは、自然の様々な側面を明らかにする技術を駆使することにより、シャンパーニュを通じてテロワールの特徴を豊かに表現していますテルモン創業家の4代目 ベルトラン・ロピタルとの出会いにより、レミーコアントロー社とテルモンは、強力なパートナーシップを組むことになりました。農業技術者であり、現在テルモンの醸造責任者兼セラーマスターを務めるベルトラン・ロピタルは、そのときすでに数ヘクタールの葡萄畑をオーガニック農法に転換する取り組みを始めていました。
テルモン創業家の4代目 ベルトラン・ロピタルとの出会いにより、レミーコアントロー社とテルモンは、強力なパートナーシップを組むことになりました。農業技術者であり、現在テルモンの醸造責任者兼セラーマスターを務めるベルトラン・ロピタルは、そのときすでに数ヘクタールの葡萄畑をオーガニック農法に転換する取り組みを始めていました。
明るさ、寛大さ、複雑さ
ムンドゥス・ヴィニ 2021 – 金賞
フランス
Champagne Telmont
母なる大地の名のもとに”をモットーに、真摯に自然（テロワール）と向き合うシャンパーニュメゾン「Telmont（テルモン）」。シャンパーニュ地方エペルネ近郊のダムリー村で、1912年に創業して以来、4代にわたりテロワールへの揺るぎない敬意とワイン醸造の熟練技術を伝承してきました。いち早くオーガニック認証を取得するなど環境保護に強い想いを寄るメゾンは、 2020年、徹底的なサステナブル栽培法を取り入れているレミーコアントローグループに参加。その価値観をさらに強く打ち出すために新しく生まれ変わりました。中でもトレーサビリティーを重視し、ヴィンテージ構成と醸造工程に関する全ての情報をラベルに記載。ボトルは85％リサイクルガラスを使用し、100％リサイクル可能なグリーンボトルに切り替えています。徹底的にサステナブルであることにこだわって作られた、バランスの取れた優美なシャンパーニュをお楽しみください。
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