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POUR LE

大自然の恵みに育まれた原料を使い、地中海の食の職人たちが作り上げた逸品を取り扱う「POUR LE(ポール)」社。地中海のおいしいものだけを詰め込み、“贈られた人をおいしさで喜ばせたい”と願う「POUR LE」から、フランス発“JEAN PAUL VINCESINI”とスペイン発“ROLDAN”のおいしさをお届けします。

“JEAN PAUL VINCESINI”は、美食の島、フランス・コルシカ島に伝わる伝統のオーガニック食材を手がけるメーカーで、自然の実りから生まれたジャムやテリーヌを製造しています。コルシカ島は、独自の生態系を持つ手つかずの原生林が広がり、山で育った野生の動植物から作られる名産物が豊富で、まさにオーガニック食材の宝庫といえる島。無農薬・有機栽培で育てられた自然の恵みを素材とし、全ての製品が産地と品質を保証するための厳格な認定機関の基準をクリアした100%オーガニック製品です。完熟期に収穫したフルーツのみを使ったジャム、自然の山で放牧され、原生の栗を食して育つ豚のテリーヌは、有機栽培で育った素材本来のもつ色、風味、甘さ、食感を最大限 に活かすために特別な加工はせず、着色料、保存料などは不使用。今も昔も変わらぬ伝統的な製法で丁寧に仕上げられた、コルシカで受け継がれる"家庭の味"をお楽しみいただけます。

“ROLDAN”は、スペイン南部アンダルシア州のマラガ地方で、地中海の自然の恵みに育まれた最高級のオリーブを販売するメーカー。スペインで初めて原産地保護呼称DOP(Denominacion Origen Protegida)に指定され、その生産地と銘柄が保護されています。肉厚の実でありながら、食物繊維が豊富なためポロッと簡単に種が取れるのが特徴で、セビリヤの天然岩塩と水だけで3か月以上かけてあくを抜き、じっくり熟成させた優しいおいしさが口いっぱいに広がります。上質なオリーブと素材をいかした製法が引き締まった食感と芳醇な香り、深い味わいを生みだしています。

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