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PANIZZI

イタリア・トスカーナ州の白ワインと言えばヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ。そのヴェルナッチャを代表する造り手、優良生産者「PANIZZI(パニッツィ)」をご紹介します。
このワイナリーを開いたジョヴァンニ・パニッツィ氏は2010年に他界しています。彼は1978年、サン・ジャミニャーノに土地を購入。以後、ミラノで経営していた会社を手放して、ワイン醸造に着手しました。4ヘクタールからスタートした栽培畑も、現在は20倍近くまで拡大。ワイナリーも設備投資の結果、大きく姿を変えましたが自然環境とも共存しています。

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