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NIPPON SO-ZAI

素材を極めた和ピクルス!
明日の元気を作るのは、お酢と野菜たちの仕事。カラフルな徳島野菜を食べやすい乱切りにしてピクルスにしました。四国徳島で、こだわり生産者(エコファーマー認定農家等)がキチンと育てた食物繊維たっぷりの力のある旬の野菜を中心に、本みりん、平釜仕立海水塩、鳴門の昆布、果実酢、天然醸造醤油など調味料を吟味し化学調味料・合成着色料・合成保存料無添加の和風ピクルス液に漬けこみました。上品な甘味、まろやかな酸味に仕立てたこだわりのピクルスを、ぜひ一度。

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