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NIPPON SO-ZAI

素材を極めた和ピクルスと赤じゃこだし!

明日の元気を作るのは、お酢と野菜たちの仕事。カラフルな徳島野菜を食べやすい乱切りにしてピクルスにしました。四国徳島で、こだわり生産者(エコファーマー認定農家等)がキチンと育てた食物繊維たっぷりの力のある旬の野菜を中心に、本みりん、平釜仕立海水塩、鳴門の昆布、果実酢、天然醸造醤油など調味料を吟味し化学調味料・合成着色料・合成保存料無添加の和風ピクルス液に漬けこみました。上品な甘味、まろやかな酸味に仕立てたこだわりのピクルスを、ぜひ一度。

赤じゃこだしは、徳島県南で珍重されてきた赤じゃこ(ねんぶつ鯛)の煮干しに多彩な魚を配合し、コクのある使いやすいだしに仕上げました。
万能だしに加え、鰹・昆布・椎茸を配合したパンチの効いた旨味が特徴のみそ汁専用だし、コクのある旨味のサバとアジをシンプルに配合し野菜のおいしさを存分に引き出す野菜専用だし、太めの半田そうめんにぴったりな漁師町の風情を想わせる風味の強い素麺特性おだしも、是非ご賞味を!

The Online Boutique

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商品が揃うのは、毎晩9時。
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