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NEVERS

お菓子のあるところには笑顔があり、会話がはずみます。そんな心のふれあうシーンに、NEVERS(ヌベール)のお菓子を。
ヌベールは1976年の創業から現在に至るまで一環して、岐阜県揖斐郡で製造を続けています。その本社所在地の揖斐郡大野町は、きれいな水と空気に恵まれた土地で、すぐ近くには蛍の群生地として名高い本巣町があります。
水と空気がきれいで人と素材に優しいこの地にて、『お客様に愛されるお菓子』のためにこれからも真心をこめたお菓子作りを続けてまいります。
今回は結婚式引菓子の定番、バウムクーヘンをご用意しました。「米粉」に加えて最高級といわれる酒米「山田錦」を用い、さらに生クリームやローマッセ(アーモンドのペースト) なども使用。「しっとり」でありながら「軽すぎず、ほどほどにもっちりとして食べ応えのある食感」、「コクのある味わい」が実現したバウムクーヘンです。京都宇治抹茶を使用して風味豊かに仕上げた“抹茶バウム”、甘さを控えた生地の外側にフォンダンを組み合わせた“ソフトバウム” も登場します。

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