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maestri pastai

「maestri pastai(マエストリ パスタ)」は、イタリア・ナポリの職人に代々受け継がれる伝統的な低温乾燥で作られたパスタ。「maestri pastai」のパスタがソースによく絡むのは、表面に凹凸を作るブロンズダイスを使用しているからこそ。さらに、低温で最低2日間じっくり寝かせることで生地を熟成させ、小麦本来のうまみとモチモチした食感を実現させました。イカスミを練りこんだ真っ黒なスパゲティ、トマトやほうれん草で色付けした3色のカラーパスタ、変わった形のショートパスタなど種類も豊富。「イタリアのマンマの味を再現したい」というメーカーの思いから作られた「maestri pastai」で、本格的なイタリアンをぜひお楽しみください。

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