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alce nero

「alce nero(アルチェネロ)」は1970年代初頭、イタリア中部に誕生し、化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる有機農法をいち早く取り入れ実践してきた、言うならばオーガニックの先駆者です。イタリアの各地に点在する農家や農協と強く結ばれており、そのネットワークを生かして安全性はもちろんのこと、雑味のないおいしさをそのまま食卓にお届けできるよう心がけています。今日では製品ラインナップを拡大し、ヨーロッパでも屈指のオーガニックブランドへと成長を遂げました。

「Grozette」
1963年設立の「Grozette(グロゼット)」はオランダ・ウールデンを拠点に、様々な種類のおろしチーズ、粉チーズ、ブロックチーズ、スナックチーズなどを製造販売しているチーズの専門会社。オランダ、ノルウェー、ギリシャではマーケットリーダーとして知られています。「Grozette」の粉チーズは、エアードライ製法を採用しています。ゆっくりと時間をかけて、粉砕したチーズから水分を蒸発させるので、チーズ本来の風味をしっかりと保つことが可能。パスタ、スープ、サラダ、リゾットなど、様々な料理をしっかりとサポートします。

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