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Greensongs

日本人醸造家が造るニュージーランドのエコロジカルなワイン「Greensongs(グリーンソングス)」。2014年にニュージーランドの南島ネルソンにある、パーマカルチャー・エコビレッジであるAtamai Eco Villageで、循環可能性が高く、体に優しくかつ香り豊かなワイン造りを目指して立ち上げました。2014年10月にファーストリリースを果たしています。「Greensongs」創業者のコウヘイ氏は、大学卒業後に東京、ロンドンでビジネスの世界を11年間経験しました。英国在住時にワインの奥深さに魅了され、自然環境の中でワイン作りを行うべく、2011年にニュージーランドへ渡ります。南半球で最も古い農業学校で世界的な研究機関でもあるLincoln大学のブドウ栽培・ワイン醸造学科を首席で卒業し、その後さまざまなワイナリーで、ブドウ栽培・ワイン醸造業務を経験しました。「Greensongs」は、ブドウの質にこだわりながら、他の栽培家や醸造家とのワインの共創にも挑戦し続けています。

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