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Organic Wine

「ドメーヌ・ド・ラルロ」をトップクラスのドメーヌへと成長させ、ブルゴーニュで高い才能と実力を認められていた栽培醸造責任者のオリヴィエ・ルリッシュ氏。そのオリヴィエ氏が自らのワイナリーを持ちたいという長年の夢を叶え、南フランス・アルデッシュで立ち上げたワイナリーが「Domaine Des Accoles(ドメーヌ・デ・サコル)」です。“Des Accoles”はオック語(中世フランスでロワール川以南のフランス語)で“テラス”や“アルデッシュの丘”を意味すし、オリヴィエ氏と妻のフローレンス・ルリッシュ氏のこの地への思いが込められています。ワインへのパッションを持ち続け、徹底したビオディナミ農法でブドウを栽培、収穫、醸造する「Domaine Des Accoles」のワインは、南仏らしい開放的な息吹と力強いブドウ果実の味が繊細に重なり合うニュアンスが特徴です。

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