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Domaine BOURSOT PÈRE & FILS

シャンボールらしい女性的な味わいと優雅さを兼ね備えた生産者。その歴史を、シャンボールミュジニィの村において1550年にまで遡ることが出来る由緒ある家柄。すべてのアペラシオンは厳しく選別され、自社で醸造、瓶詰されます。栽培は有機農法で収穫は全て手摘みで行います。畑は拠点のシャンボールを中心にジュヴレ・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネ。ニュイ・サン・ジョルジュヴォルネイなどを所有しています。シャンボール1級畑のレ・フュエは0.65ha所有しており、平均樹齢75年の古木から深みのある素晴らしいワインを生み出します。その他の畑の樹齢も40-60年と古く複雑な味わいをワインに与えています。従来の長熟型のクラシカルなスタイルからエレガントで継ぎ目のない繊細でシルキーなシャンボールらしいフェミニンなワインに見事に進化し、フランス国内はもちろん、成熟したワイン市場を抱える各国で、新たな顧客を増やしています。

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