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Domaine Anne Gros & Jean Paul Tollot

理想的なテロワールから生まれる上質なミネルヴォワ「Domaine Anne Gros & Jean Paul Tollot(ドメーヌアンヌグロ&ジャンポールトロ)」。ラングドック地方の中でも認知度の高いAOCミネルヴォワで、その最北東端にカゼルと呼ばれる地にワイナリーをかまえています。ヴォーヌ・ロマネの名門であるアンヌ・グロと、ショレイ・レ・ボーヌの名手ドメーヌ・トロ・ボーのジャン・ポール・トロ夫妻によって創立されました。「Domaine Anne Gros & Jean Paul Tollot」のブドウは全て手作業で収穫され、100%除梗の後、ステンレスタンクで自然酵母を使って発酵されます。またキュヴェごとにステンレスタンクとフレンチオークバリックを使い分けて熟成します。樽はブルゴーニュで使用しているものと同じもので、区画ごとに醸造したワインをボトリング前にブレンドしています。「Domaine Anne Gros & Jean Paul Tollot」のその徹底したこだわりから生まれるワインは、“まるでブルゴーニュを飲んでいるようだ”と称賛されるほど。エレガンスで張りのある味わいが多くの人々を魅了し続けています。

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