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CLEMENT FAUGIER / MATERNE

MATERNE(マテルネ)
1888年に創立されたマテルネ社は、ヨーロッパで名高いフルーツ加工のプロフェッショナル。フルーツコンポート、ジャムやフルーツソースなどを製造しています。コンポートは、果物を丸ごと、もしくはカットしてから、水や薄い砂糖水等で煮て作られるヨーロッパの伝統的な果物の保存方法。ヨーロッパではジャム同様に、家庭や農家でも親しまれています。フルーツの品種、産地、特質を知り尽くしているからこそ、その美味しさを最大限に生かした自然本来の味をお届けしています。

CLEMENT FAUGIER(クレマン・フォジエ)
クレマン・フォジエは1882年、良質な栗の産地として名高いフランス、アルデッシュ県の小さな町に、マロン・グラッセのメーカーとして創業しました。職人的製法の品質と技術を守りつつ、大胆かつ斬新な発想をもってマロン・グラッセの工業生産加工を考案。1885年に開発されたマロン・クリームは、多くの人に愛される同ブランドのベストセラー商品です。小さなファミリー企業からスタートしたクレマン・フォジエは、その後、マロンピュレ、マロンペースト、ホールマロンなど次々と商品を世に送り出し、栗加工製品のリーディングメーカーへと成長を遂げました。

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