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Champagne Jean Josselin

シャンパーニュ・ジャン・ジョスランは、1854年にシャンパーニュ地方の最南端のコート・デ・バールのジエ・シュール・セーヌ村に畑を取得した。その後1957年にシャンパンの製造を開始、自社ブランドとして初リリースを行う。1980年に現当主ジャン・ピエールが家業を引き継いだ後、更なる品質向上を目指して新しく醸造所と貯蔵施設を建設した。現在、妻のヴェロニークと二人の子供たちと共に家族経営を 行う。2010年より息子のジャンフェリックスが醸造に参加している。約12ヘクタールの所有畑は、この地の典型的なキンメリジャンと粘土石灰岩土壌で形成するジュラ紀の丘陵地に位置し、この土壌に最も適したピノノワールを主体に栽培する。ジョスランが拠点を構えるコート・ド・バールは、シャンパーニュ地方の最南端に位置し、シャンパーニュの中心地であるエペルネやランスよりもシャブリの方が距離的にも近い。土壌もシャブリと同じキンメリジャン土壌が主体となり、ブドウの熟度が高く、鉱物的なミネラル感よりも果実味の豊かさが特徴となる。ジョスランは、この土地の特徴を活かすために、瓶内熟成期間はあまり長くせずにフレッシュな果実感をそのまま表現するシャンパン造りを行っている。現在、自然環境に配慮した栽培、醸造を理念とする「テラ・ヴィティス認証」を申請中。

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