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Château d'Anglès

「Chateau d Angles(シャトー・ダングレス)」は18世紀から続くシャトー。2002年に、シャトー・ラフィット・ロートシルドで8年間醸造長をしていたというエリック・ファーブルが購入し、以来、レゾネ(減農薬)農法でブドウを栽培を続け、品種の成熟度に合わせて手摘みで収穫した後、きめ細かい選定を行ってできるだけブドウに負荷をかけない方法で果汁にするなど、丁寧なワイン作りを心がけています。ラングドック地方クラップ地区は、乾燥し、厳しい環境に見えるものの、固い石灰質の砂利の土壌は水はけがよく、海がほど近く、日照条件も良いといった、ブドウ栽培には非常に適した土地。畑は年間300日間の日照があり、平均気温は14℃で、セルスと呼ばれるラングドック特有の北からの乾いた風が吹き、畑の衛生状態は常に良好に保たれています。さらに、夜間の海風により適度な湿気が畑にもたらされ、そのことにより、ブドウのアロマとフェノール分がしっかりと熟します。畑の周りに生える、ガリーグ、マツ、タイム、ローズマリー、ネズといった植物も、ワインにアロマを与え、地中海らしさをもたらします。

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