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Cellers Capafons Osso´ WINE~SPANISH WINE~

スーパー・スパニッシュの実力派、カパフォンス・オソ登場。
無名産地からスペイン屈指の産地へと変貌を遂げた2つめのD.O.Ca.(特選原産地呼称)、カルターニャ州に位置するプリオラート。比較的新しい生産者が多いこの土地で、すでに5世代にも渡って畑を作り上げてきたのがカパフォンス・オソです。5世代の情熱が育むプリオラートとモンサンのテロワールを最大限に表現した、素晴らしいワインをご紹介します。
開墾が困難な急斜面のブドウ畑、低い収量、手間とコストのかかる醸造法、そして雨の少ない厳しい自然環境のプリオラート。モンサンもまた、地中海からの影響を受けながらも夏は暑く冬は寒い内陸性の気候。リコレージャ(粘板岩)の土壌が多く、地理的条件はプリオラートに似ています。しかし、プリオラートと、その陰に隠れがちながら潜在能力十分のD.O.モンサンのテロワールは地理的に非常に近いものの土壌や地勢、気候的に異なった特性を持っています。
特殊なテロワールを最大限発揮し、周囲の環境との調和と共にワイン造りを行う家族経営、少量生産のカパフォンス・オソ。今回、生産者のフランセスク・チャビエル・カパフォンス氏の来日に伴い、サイン入りボトルをご用意いたしました。プリオラートとモンサン、それぞれの産地の個性をぜひご堪能ください。

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