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CASTELLO LA LECCIA / LE MACIOCHE

「CASTELLO LA LECCIA(カステロ ラ レッキア)」
1920年からダッディ家が所有するイタリア・トスカーナ州のワイナリー。1997年より現当主のフランチェスコ・ダッディ氏が運営しています。ダッディ氏は自身で栽培を始め独学でさまざまな手法を試し、有機栽培こそ進むべき道と考え実践し始めました。そして2013年ヴィンテージで正式に“ICEA”の有機栽培認定を取得。「土壌の影響を非常に受けやすく、季節や天候条件に敏感なサンジョヴェーゼが一番好きなブドウ」と語るセラー・マスターであるダッディ氏の目指すスタイルは繊細でエレガントなワインです。セラーでは新機材の導入や設備投資も積極的に行い、サンジョヴェーゼのワイン醸造エキスパートのパオロ・サルヴィ氏の力を借りるなど、常に新しい試みに取り組んでいます。

「LE MACIOCHE(レ マチョーケ)」
新たな一歩を踏み出す最高品質のブルネロである「LE MACIOCHE」は、“Matilde Zecca”と“Achille Mazzocchi”により1986年にモンタルチーノの南東側に設立されました。この地は特に最上のサンジョヴェーゼの産地としても知られています。ワインコンサルタントのマウリツィ オ・カステリ氏にブドウ栽培と醸造の監督を依頼し、モンタルチーノにおけるワイン造りの伝統を尊重した高品質なワイン造りを目指しました。テロワールを真に表現し、エレガントでアロマが強く、非常に複雑味のある、まさに最高品質のブルネッロです。

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