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CAMARGUE

フランスを代表する塩「CAMARGUE(カマルグ)」は、地中海に面した南フランス、マルセイユの西にあるカマルグ自然公園で、きれいな塩田の水面に現れた結晶を手作業で集め、天日を使って作られています。古代ローマ時代から塩作りが盛んだったこの地では、今も昔ながらの製法で塩作りが続けられ、数ある地中海沿岸産の塩の中でも、特に品質の良い塩の産地として世界に知られています。カマルグ産の塩は、水と土壌の性質が良く、精製していないにもかかわらず、美しい白色が特徴。しっとりとしてミネラルの甘みを感じられます。塩の花といわれる南仏の自然海塩をぜひご賞味ください。

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