昔ながらの伝統を重んじながら、偉大なアルザスワインを造る「LEON BEYER（レオン・ベイエ）」社。1580年にベイエ家がワインを造り始めて以来、一族はエギスハイムと歴史を共有してきました。エミール・ベイエ氏が1867年に会社を設立したのは街の中心でしたが、第一次世界大戦の終わりに、城壁の外へ移転。その後、レオン・ベイエ氏（シニア）が経営を手掛け、1959年には市長でもあった同じ名前の息子に引き継がれて成功を収めています。グルメに精通し、エレガントで気さくなレオン・ベイエ2世は、その息子マルク氏の力を借りながら、威厳ある美食のオーラを創造することで、他のワイナリーとの差別化を図っています。フランスの三ツ星レストランのほとんどに供給するほどスペシャリストとなった「LEON BEYER」の辛口ワインは、果実味豊かで独特の風味をすべての美食にささげます。