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Couly Dutheil~ロワールが誇るシノンの銘酒~

ロワールでも美しく魅力的な土地、シノンにて1921年にバティスト・デュテイユが創設したクーリー・デュテイユ社。その後ルネ・クーリーが妻マドレーヌ・デュテイユと共に発展させてきました。現在78haの畑を所有し、彼らの息子と孫達が社を運営しています。シノンの発祥地とされる畑である『クロ・ド・レコー(こだまの囲い)』は南向きで、シノン城がそびえ立つ丘に隣り合う粘土石灰質主体の土壌です。以前は偉大なヒューマニスト、フランソワ・ラブレー一族のものでしたが、1952年より17haがデュテイユ家の所有となり、カベルネ・フラン種でリュット・レゾネを適用した、熟成向きのすばらしい赤ワインを生み出しています。また、5世紀に造られたシノン独特の地層であるテュフォー(石灰岩)の採掘場をカーヴとして利用し、これらの銘醸ワインを熟成させています。
歴史、そしてワインでその名を世に広めるシノン。クーリー・デュテイユは、1921年以来代表的な高級ワインの一つとされ、その結果シノンの「銘酒」と呼ばれるまでになりました。

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